Tarçınlı Cevizli Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Tarçınlı cevizli susamlı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Bu makalede, tarçınlı cevizli susamlı kurabiyenin yapım aşamalarını, malzemelerini ve pişirme tekniklerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Tarçınlı cevizli susamlı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram ceviz (iri dövülmüş)
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Susam (üzeri için)
Kurabiyenin Yapım Aşamaları
Tarçınlı cevizli susamlı kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapım aşamaları açıklanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.- Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.- Ardından, yumurtayı ekleyin ve bir bütün haline gelene kadar çırpmaya devam edin.- Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir başka kapta karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin.- Son olarak, dövülmüş cevizleri ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.- Hamurların üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
4. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.- Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle dikkate almak önemlidir.
5. Soğutma ve Servis
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, tepside birkaç dakika soğumaya bırakılmalıdır.- Ardından, kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Kurabiyelerin üzerine çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta muhafaza ederek tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Sonuç
Tarçınlı cevizli susamlı kurabiye, hem pratik bir tarif olması hem de lezzetinin zenginliği ile ev yapımı atıştırmalıklar arasında özel bir yere sahiptir. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri, tarifimizdeki adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Susam Yağının Faydaları Nelerdir?")
Bu tarçınlı cevizli susamlı kurabiye tarifini gördüğümde, hemen denemek istedim. Malzemeler oldukça basit ve evde genelde bulabileceğimiz türden. Özellikle hamurun dinlendirilmesi kısmı beni heyecanlandırdı, çünkü bu adımın kurabiyelerin kıvamını nasıl değiştireceğini merak ediyorum. Cevizlerin iri dövülmesi ve üzerinin susamla kaplanması da harika bir dokusal zenginlik katacak gibi görünüyor. Ayrıca fırından çıktıktan sonra soğutulması gerektiği kısmını okuduğumda, sabırsızlanacağımı düşünüyorum. Sonuç olarak, bu tarif bana hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlama fırsatı sunuyor. Deneyip deneyimimi paylaşmalıyım!
Cevap yazMerhaba Mehdiye,
Tarifin Basitliği
Gerçekten de, malzemelerin basit ve evde bulabileceğimiz türden olması, tarifin cazibesini artırıyor. Böylece aniden misafir geldiğinde ya da canımız atıştırmalık istediğinde kolayca yapabiliriz.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesinin, kurabiyelerin kıvamını ve lezzetini nasıl etkilediğini görmek heyecan verici. Bu aşama, hamurun dinlenmesiyle glutenin gelişmesine ve kurabiyelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olacak.
Ceviz ve Susamın Katkısı
Cevizlerin iri dövülmesi ve üzerinin susamla kaplanması, gerçekten dokusal bir zenginlik katacak. Bu tür detaylar, atıştırmalıkların hem görünümünü hem de tadını zenginleştirir.
Soğutma Süreci
Fırından çıkan kurabiyelerin soğuması gerektiğini bilmek sabırsızlık yaratabilir, ancak bu aşama da lezzet açısından oldukça önemli. Soğudukça kurabiyeler daha iyi bir kıvama ulaşacak.
Sonuç olarak, bu tarifin pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlama fırsatı sunduğunu söylemek mümkün. Deneyimini paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum!