Susam, vücuda birçok fayda sağlayan mucizevi bir bitkidir. Susam, özellikle kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır. Çocukların güçlü kemiklere sahip olması için oldukça etkilidir. Kalsiyumun yanı sıra B1 vitamini, magnezyum, çinko, lif, fosfor ve demir gibi önemli mineraller de içermektedir.

Asya, Avrupa, Anadolu ve özellikle Hindistan'da yetişen küçük bir bitki olan susam, sarımtırak tohumlarıyla bilinir. Susam tohumları mekanik olarak sıkıştırılarak susam yağı elde edilir ve bu yağ yemeklerde, kozmetikte ve kişisel bakımda yaygın bir şekilde kullanılır. Zeytinyağı gibi çözücü ve yumuşatıcı özelliklere de sahiptir. Yemek yağı olarak kullanıldığı gibi, tıp alanında da farklı şekillerde kullanılmaktadır.

Susam tohumlarının kabuğu soyulup ezilerek tahin elde edilir. Tahin, pekmezle karıştırılarak tüketilebildiği gibi, tahin helvası yapımında da kullanılır. En kaliteli susam, büyük ve taze tanelere sahip olanıdır. Susam, yumuşatıcı, çözücü ve ot kökleri ile baharatların uyuşma özelliklerini artırıcı etkilere de sahiptir.

Susamın sağlık açısından sayısız faydası bulunmaktadır. İşte bazıları:

Susam, bol miktarda yağ taşıyan bir bitki olup, ağız yoluyla alındığında müshil etkisi yapar. Kişinin kilo vermesine yardımcı olur çünkü tok tutar ve bağışıklığı güçlendirerek hazmı kolaylaştırır. Bu nedenle sık sık idrara çıkma ihtiyacı doğar.

Susam, özellikle sabahları tüketildiğinde vücuda enerji verir. Ayrıca erkeklerde cinsel gücü artırıcı etkisi de bulunmaktadır. Susam yağı, tohumları gibi aynı özelliklere sahiptir, fakat etkisi daha güçlüdür.

Susam, hafifçe kızartılarak veya bal ile tüketildiğinde daha sağlıklıdır ve daha fazla fayda sağlar. Ayrıca, susamın tozu da yağı gibi etkili olup, karın ağrıları ve gaz problemlerine karşı kullanılabilir. Kış aylarında boğaz şişliklerinde pekmezle tüketildiğinde boğazın yumuşamasını ve şişliklerin giderilmesini sağlar.

Sonuç olarak, susam, çeşitli sağlık sorunlarına karşı etkili olan ve günlük beslenmede yer alması gereken önemli bir besin kaynağıdır.