Yerli susam tahin fiyatları ne kadar oldu?

Yerli susam tahin fiyatları, son yıllarda çeşitli ekonomik faktörler ve tarımsal üretim dinamikleri nedeniyle dalgalanmalar göstermektedir. Tahin, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında önemli bir yere sahip olmakla birlikte, son dönemde Türkiye'deki yerli üretim ve fiyatlandırma konuları gündeme gelmiştir. Bu makalede, yerli susam tahin fiyatlarının tarihsel seyri, etkileyen faktörler ve güncel durum üzerine detaylı bir inceleme yapılacaktır.

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesi ile elde edilen, yoğun kıvamlı ve besleyici bir gıda maddesidir. Yerli susam tahini, Türkiye'de üretilen ve özellikle Anadolu bölgesinde yetiştirilen susam tohumlarının işlenmesi ile yapılmaktadır. Yerli üretim, genellikle daha doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün sunmaktadır.

Yerli susam üretimi, hem ekonomik hem de besin değeri açısından önem arz etmektedir. Türkiye, dünya genelinde önemli bir susam üreticisi olmasına rağmen, son yıllarda iklim değişikliği ve tarımsal politikaların etkisiyle üretimde azalmalar gözlemlenmiştir. Bu durum, tahin fiyatlarının artmasına neden olmaktadır.

• Yerli üretimin desteklenmesi
• İstihdam yaratma potansiyeli
• Geleneksel tariflerdeki yeri

Yerli susam tahin fiyatları, geçmiş yıllara göre önemli değişiklikler göstermiştir. 2020 yılında ortalama fiyatlar 30-40 TL arasında değişirken, 2023 yılı itibarıyla bu fiyatların 80-100 TL'ye kadar yükseldiği gözlemlenmiştir. Bu artış, birçok faktörden kaynaklanmaktadır:

• Artan üretim maliyetleri
• Talep artışı
• İklim koşullarındaki olumsuz değişiklikler

2023 yılı itibarıyla yerli susam tahin fiyatları, marketlerde ve yerel pazarlarda farklılık göstermektedir. Genel olarak, organik ve katkı maddesi içermeyen tahinler, daha yüksek fiyatlarla satılmaktadır. Güncel fiyat aralıkları şu şekildedir:

• Standart tahin: 80-100 TL/kg
• Organik tahin: 120-150 TL/kg

Bu fiyatlar, üretim yerlerine, markalara ve ürün kalitesine göre değişiklik göstermektedir.

Yerli susam tahin fiyatlarını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır:

• İklim değişikliği ve tarımsal verimlilik
• Uluslararası piyasalardaki dalgalanmalar
• Yerli üretim teşvikleri ve devlet politikaları

Bu faktörlerin yanı sıra, tüketici talebindeki değişiklikler de fiyatların seyrinde önemli bir rol oynamaktadır.

Yerli susam tahin fiyatları, birçok ekonomik ve çevresel faktörün etkisi altında kalmaktadır. Üretim maliyetleri ve talep artışı, fiyatların yükselmesine neden olurken, yerli üretimin desteklenmesi de bu alanda önemli bir strateji olarak öne çıkmaktadır. Tüketicilerin bilinçli tercihleri, yerli üretimi desteklemek adına kritik bir öneme sahiptir.

Yerli susam tahininin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Yüksek oranda omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve mineral içeren tahin, beslenme diyetlerinde önemli bir yer tutmaktadır. Bunun yanı sıra, tahinin kullanıldığı tarifler de oldukça çeşitlidir:

• Mezeler
• Salatalar
• Hamur işlerinde kullanımı

Bu bağlamda, yerli tahin tüketimi, hem sağlık hem de yerel ekonomi açısından teşvik edilmelidir.