Susamın Hasat Zamanı
Susam (Sesamum indicum), sıcak iklimlerde yetişen ve tohumları için yetiştirilen bir yağ bitkisidir. Hasat zamanı, iklim koşullarına, çeşidine ve ekim zamanına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genellikle aşağıdaki dönemlerde gerçekleştirilir:
- Genellikle susam, ekimden yaklaşık 90-120 gün sonra hasat edilmeye hazır hale gelir.
- Hasat zamanını belirlemek için bitkinin kapsüllerinin (tohum zarflarının) rengine dikkat edilir: Kapsüller kahverengiye dönmeye başladığında ve yapraklar sararıp döküldüğünde hasat zamanı gelmiş demektir.
- Susam, çoğunlukla yaz sonu veya sonbahar başında (Ağustos-Eylül aylarında) hasat edilir, ancak sıcak bölgelerde bu süre daha erken veya daha geç olabilir.
Hasat Sürecinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Susam tohumları olgunlaştığında kapsüller çatlayabilir ve tohumlar dökülebilir, bu nedenle hasat zamanlaması çok önemlidir. Erken hasat, tohumların tam olgunlaşmamasına; geç hasat ise tohum kaybına neden olabilir.
- Hasat genellikle sabah erken saatlerde, çiğ kuruduktan sonra yapılır, böylece tohumların nemden etkilenmesi önlenir.
- Bitkiler elle veya makineyle kesilerek toplanır, ardından gölge bir alanda kurutulur ve tohumlar çıkarılır.
Özetle, susam hasadı için doğru zamanlama, tohum kalitesi ve verimlilik açısından kritik bir rol oynar. Yerel iklim ve yetiştirme koşullarına göre hasat tarihleri ayarlanmalıdır. |
.jpg "Susam Yağının Faydaları Nelerdir?")
