Susamsız poğaça tarifi nasıl yapılır?

Susamsız poğaça, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Genellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu poğaçalar, yapımı kolay ve hızlı bir tarif sunar. İşte adım adım susamsız poğaça tarifi.

Poğaçanın lezzetini artırmak için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte temel malzemeler:

• 500 gram un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin veya patates (iç harcı için)

Poğaça hamurunun hazırlanması oldukça basittir. İşte aşamalar:

• Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla iyice yoğurun.
• Yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlar.

Eğer poğaçalarınızı iç harç ile zenginleştirmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İç harç olarak kullanacağınız beyaz peyniri, zeytini veya haşlanmış patatesi küçük parçalara kesin.
• Elde ettiğiniz malzemeleri bir kapta karıştırarak homojen bir harç oluşturun.

Şimdi poğaçaların şekil verme aşamasına geçebiliriz:

• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı avuç içinde açarak içerisine harçtan koyun ve kapatın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Susamsız poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, bu lezzeti daha da pekiştirir. Ayrıca, poğaçalarınızı zeytin yağı ile fırçalayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.