Susamın karbonhidrat içeriği nedir?
Besin değeri yüksek olan susam, karbonhidrat içeriğiyle de dikkat çeken bir yağlı tohumdur. 100 gram susamda yaklaşık 23 gram karbonhidrat bulunurken, bu miktarın büyük bölümünü kompleks karbonhidratlar oluşturur. Yüksek lif oranıyla sindirimi destekleyen susam, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengin bir kaynaktır.
Susamın Karbonhidrat İçeriği Nedir?Susam (Sesamum indicum), dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir yağlı tohumdur. Besin değeri yüksek olan susam, birçok vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra, makro ve mikro besin öğeleri açısından da zengindir. Bu yazıda, susamın karbonhidrat içeriği ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Susamın Besin Değeri Susam, genellikle tohum şeklinde tüketilmektedir ve besin içeriği açısından oldukça zengindir. 100 gram susam tohumunda bulunan ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Bu veriler, susamın sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini göstermektedir. Ancak, bu makalede özellikle karbonhidrat içeriği üzerinde durulacaktır. Susamın Karbonhidrat İçeriği Susamın 100 gramındaki toplam karbonhidrat miktarı yaklaşık 23 gramdır. Bu karbonhidratların büyük bir kısmı kompleks karbonhidratlardan oluşmaktadır. Susam tohumları, sindirim sisteminde yavaşça parçalanarak kan şekerini ani bir şekilde yükseltmez. Bu durum, susamın diyabetik bireyler için uygun bir besin kaynağı olmasını sağlamakta ve genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak değerlendirilmektedir. Lif ve Karbonhidrat İlişkisi Susam, yüksek lif içeriği ile dikkat çekmektedir. 100 gram susamda yaklaşık 12 gram lif bulunmaktadır. Lif, sindirim sağlığını desteklemenin yanı sıra, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Susamın içeriğindeki lif, genel karbonhidrat miktarının sindirim sisteminde daha verimli bir şekilde kullanılmasına olanak tanır. Susamın Diğer Besin Öğeleri Karbonhidrat dışında, susam çeşitli besin öğeleri açısından da zengindir. Bunlar arasında:
Bu besin öğeleri, kemik sağlığını desteklemekten bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar birçok fayda sağlar. Sonuç Susam, sağlıklı yağlar, proteinler ve lifler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Karbonhidrat içeriği ise 100 gramda yaklaşık 23 gram ile sınırlıdır ve bu miktarın büyük bir kısmı kompleks karbonhidratlardır. Susam, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, çeşitli sağlık faydaları sunmaktadır. Özellikle lif içeriği, sindirim sağlığını destekleyerek, uzun vadede sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır. Ekstra Bilgiler Susam, farklı şekillerde hazırlanabilen bir besindir. Tahin, susamın öğütülmesiyle elde edilen bir pasta olup, soslarda ve tatlılarda sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca, susam yağı da sağlıklı yağlar arasında yer almakta ve salatalarda ve yemeklerde tercih edilmektedir. Susamın bu farklı halleri, onun besin değerini artırarak daha geniş bir tüketim alanı sunmaktadır. Sonuç olarak, susamın karbonhidrat içeriği, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak değerlendirilebilir. Besin değeri ile zenginleştirilmiş bir diyet için susamın düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. |
