Evde Susamlı Simit Nasıl Yapılır?
Evde susamlı simit yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir aktivitedir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan simit, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz susamlı simit tarifini adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Susamlı simit yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 10 gram instant maya
- 4 yemek kaşığı pekmez
- 100 gram susam
Hazırlık Aşaması
Simidin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarifi:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabına 500 gram unu eleyin.- Unun ortasında bir havuz açarak, instant mayayı ve şekeri ekleyin.- Ardından, 250 ml suyu ve tuzu ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve elastik bir hamur elde edin.- Hamuru, üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Simit Şekillendirme
- Mayalanan hamuru, 8 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı uzun şeritler haline getirin ve uçlarını birleştirerek halka şekli verin.- Simitlerinizi hazırladıktan sonra, pekmezi bir kaseye koyun ve su ile seyreltin.- Simitlerinizi pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın.
3. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında simitlerinizi yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Simitler, altın rengi alana kadar fırında kalmalıdır.- Piştikten sonra, fırından çıkarıp bir süre soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Susamlı simit, genellikle çay saatlerinde servis edilmektedir. Yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, simidi dilimleyip çeşitli soslarla (örneğin, humus veya zeytinyağı) sunmak da oldukça popülerdir.
Ekstra Bilgiler
- Simitlerinizi daha gevrek bir dokuya kavuşturmak için, fırın tepsisine su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz. Bu, fırındaki buharın simitlerin daha iyi pişmesini sağlar.- Susam yerine, simitlerinizin üzerine haşhaş tohumu veya çörek otu serpmeyi de deneyebilirsiniz. Bu, farklı bir lezzet katacaktır. Sonuç olarak, evde susamlı simit yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
