Tahin soslu susamlı kek nasıl yapılır?

Tahin soslu susamlı kek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle tahinin zengin aroması ve besleyici özellikleri ile öne çıkar. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edilebilecek bu kek, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, tahin soslu susamlı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1/2 su bardağı susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş kullanılabilir)
• Tahini süslemek için ekstra susam

Tahin soslu susamlı kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip iyice karıştırın. Bu, kekin kabarmasını ve homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra tahini ve sütü ekleyin. Bu karışım, kekin lezzetini artıracaktır.

4. Karışımları Birleştirin: Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya mikser yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Susamı Ekleyin: Karışımınıza susamı ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin dağılmasını sağlayın.

6. Kek Hamurunu Kalıba Dökün: Kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Üzerine ekstra susam serpebilirsiniz.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğumasını Bekleyin: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Tahin soslu susamlı kek, dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yanında taze meyveler, yoğurt veya dondurma ile sunulabilir. Ayrıca, kekin üzerine biraz bal veya pekmez dökerek tatlandırmak da mümkündür.